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安全回到高雄了
沒吃到你們說的大麵羹，也沒吃到最多人推薦的慶記（白眼），最後吃了精誠牛肉麵，真的不錯，但冷氣可以再強一點嗎？（奧客）
三天兩夜的台中行程，有很多意想之外的事。比方說中港路還是一樣塞，然後中科那一片是什麼新世界？！而所謂的台中捷運更像是文心路地鐵，真的超好笑 XD
然後有一點讓我有些恐慌，感覺台中很多店家，好像不是很在乎實名制，只能說天佑台中了，拜託大家都不要出事
下午的尋寶遊戲抱歉讓部分參與的人跑了兩個地方，感謝神速鐵粉在第一時間救援成功。
我真的何其有幸有你們的支持
最後聊聊這張照片，大家莫急莫慌莫害怕。這是在今年一月拿到駕照第二天就去環島時闖的禍，那時還想說可以很帥氣的用「完璧歸趙」四個字作為事後紀念演唱會主題，結果撞到當下只剩「完蛋了完蛋了」的想法，後來覺得這樣的主題實在太遜了，就沒用了
把車停回家裡車庫後，要搭高鐵回台北，過回無車的生活了～
開車真的是滿爽的一件事，在台北例外
期待「一個人的演唱會」有一天也能辦在其他城市。然後下次的尋寶遊戲我會想的縝密一點，不會再讓你們這麼辛苦了
謝謝台中的你
#英才大麵羹
台中朋友們你們喜歡吃大麵羹嗎？
還是其他縣市朋友有吃過大麵羹嗎？
最近滿想做做看涼麵的
有沒有台中人推薦的涼麵
我就不信台中涼麵會輸給台北啊！！
不服來戰
如果有什麼好吃店家推薦
歡迎留言跟我說喔
♡台中小吃懶人包
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最近很多人問我怎麼那麼熟台中
解釋一下，
我是台北人，出生到現在居住地沒有離開過台北。
只是外婆家在台中，媽媽是台中人
小時候外公外婆還在的時候很常回去玩，
外公在台中生活了將近一世紀，
所以會知道很多老台中人的食物。
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♡大麵羹
大麵羹是臺中市獨有的特色小吃。它是由「大麵條」、加油蔥酥、蝦米、碎蘿蔔乾和切段的韮菜拌著吃的一種麵食，而大麵下水煮滾後，麵湯稠稠的，嚐起來有點黏黏又不會太黏，所以稱為「羹」。還帶著特殊的鹼味，但與一般小吃裡所謂的羹不同，一般為早餐主食。
好不好吃喜不喜歡真的見仁見智，
我媽台中人她就很喜歡，
但我爸就還好，那個鹼味不見得人人可以接受。
我從小回阿嬤家吃的是，
歐陽媽媽大麵羹
地址：台中市東區振興路131號
但開店時間很難抓，要看人品。
圖1是台中大麵羹
06:00-13:00
地址：台中市中區公園路16號
生意很好，在地老台中人很多。
圖中那盤豬肺只要20塊！
還有一家公園口大麵羹
地址：台中市中區三民路三段17號
05:20-20:00
如果不是下午晚上想吃的話我不會去，
我覺得煮得有點過糊，小菜也還好。
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第二市場美食
♡魯肉飯
台北的魯肉飯是南部的肉燥飯，
南部的魯肉飯是台北的爌肉飯。
圖2是 第二市場 山河魯肉飯
05:30-15:00
要去要有心理準備，排爆。
魯肉飯有分三層、腿庫、豬腳。
我的是三層肉魯肉飯$55，
吃起來不會有過肥的油膩噁心感，
飯上的滷汁肉燥也很足夠。
然後我本來就沒有吃很懂魯肉，
所以評論不出個所以然，就是不難吃，但也不會飛上天。
旁邊還有一家叫李海魯肉飯，
聽說也不錯。
營業時間16:00-03:00，
據說是早上山河晚上李海這樣。
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第二市場美食
♡楊媽媽立食
我超愛生魚片，繞了一圈這家生意最好，但也排最久😅
就 是 要 吃 人 最 多 的 那 家！
我週六去，一個人等了一個半小時。
要跟店員登記候位，不要傻傻直接站旁邊等以為在排隊。
看菜單吃起來也是這家單價最高，但是挺新鮮。
工作人員態度很好，
非常有耐心不會不耐煩，空盤收很勤。
點餐是沒有菜單的，可以直接向店員詢價，
連生魚片也能一片一片問價錢來點。
圖3中
生魚片盤$330-鮭魚*3、勘八*2、夏鰤*1
魚皮羹料超多只要50元。
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♡長崎蛋糕
地址：台灣大道一段388號
09:00-19:00
也是老台中人的愛。
非常老字號蛋糕，
我個人覺得跟開滿街頭的太陽餅比起來，
是比較不流於俗套的好伴手禮。
我喜歡冷藏後的口感。
這個看起來像蜂蜜蛋糕可是不是蜂蜜蛋糕，蛋味很濃。
購買要等不能現領。
要先進店裡登記，店員會跟你說幾點回來取。
8塊切一條才$200。
便宜又好吃😋
-
♡信義街無名湯包
台中市東區信義街63號
05:30-11:30
這家我的愛。也是我阿公的愛。
喜歡程度大概是
就算台中行程是下午傍晚，
也會願意早起提早在11點前抵達台中特地去吃的那種。
肉包超Juicy，那個湯汁🤤🤤🤤
只是吃的時候要小心，我每次都噴滿身，很難洗。
-
♡第一名地瓜球
北區太平路87-1號
16:00-22:00
這家也是要排隊。
蠻好吃的，內餡不會空空的。
但我覺得這種東西只要現炸熱騰騰的就很難雷。
要看詳細評論可以去搜尋看看，我就是看評論跟風排隊仔。
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♡無名炒麵
東區和平街231-229號
05:30-13:00
就是台中到處都有的小吃攤，
賣的東西很簡單，
炒麵、湯，然後桌上會有一罐東泉辣椒醬。
我蠻喜歡這種小吃攤的湯，
什麼小腸豬血湯、粉腸豬血湯之類，湯底是酸菜跟薑絲。
這家生意也很好，但這類小吃真的都大同小異。
我吃的是回憶，
小時候在阿嬤家長輩會買給我當早餐吃的回憶。
外地人去旅遊的話真的不一定要吃什麼IG網美早餐，
不習慣早餐吃湯湯水水又怎樣
大不了吃一次而已又沒有叫你吃一輩子🤷♀️
新的網美餐廳到處都有，
傳統的好滋味卻只能在流傳下來的當地享受，
試著體驗看看道地老台中人的早餐滋味也不錯。
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百年老店系列規矩：影片中的老店年數合起來要超過500年！
第一次拍台中的影片終於上啦！！🤪🤪
台中也蠻chill好放鬆
都市裡有河川可以讓自己隨時放鬆起來～
不過有點可惜沒有看到東大溪有水 大家記得要節約用水唷！
最後大家如果去台中的話
也可以去綠川 和東大溪 附近走走喔！
這邊也在提醒大家，
出門在外還是要帶好口罩，勤洗手，做好一切防疫措施唷
餐廳資訊：
第二市場 三代福州意麵老店
富貴亭飲食部
興中街豆乳紅茶
英才大麵羹
一福堂
東海蓮心冰雞爪凍
台中肉圓
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#綠川 好美 #七夕情人節 #情人節快樂 想去 #台中
#臺中市政府廣告
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#必比登推薦
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大家都知道台中美食很多
但!!!道地的台中人到底都吃什麼呢?
今天我就帶同事吃我從小吃到大的美食
真的是便宜大碗又好吃阿~~~
趕快筆記下來
店家資訊:
1.大麵羹
營業時間:6:00-13:00
地址:400台中市中區公園路16號
2.天天饅頭
營業時間:9:00-18:00
地址:台中市中區台灣大道一段336巷
3.宮原眼科-第四合作信用社
營業時間:10:00-22:00
地址:400台中市中區中山路72號
4.阿斗伯冷凍芋
營業時間:14:30-01:00
地址:400台中市中區成功路356號
5.豐原鳳梨冰11:00-23:00
420台中市豐原區中正路167巷No. 2-13號
6.廟東菱角酥
營業時間:11:00-23:30
地址:420台中市豐原區中正路167巷1號
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我只吃過幾次大麵羹怎麼覺得很不合我的口味好像也只有台中有感覺麵粉味太重又不Q彈 ... 就算現在幾乎都住北部，每次中部親戚上來台北就一定要拜託他們帶大麵羹上來。 ... <看更多>
台北 大麵羹 在 [食記] 台北信義區--楊媽媽大麵羹- 看板HsinYi 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: nicesoup30 (阿美) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義區--楊媽媽大麵羹
時間: Thu Oct 16 22:38:05 2008
餐廳名稱：楊媽媽大麵羹(只是個小吃攤)
地址:台北市信義區吳興街160號門口
電話：
營業時間：下午5點起~~售完為止
價位範圍(每人)：小碗30, 大碗50/ 小菜30-50
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：台中大麵羹--升級口味
圖文介紹網頁：https://tinyurl.com/6gv5kf
台中特產--大麵羹
與”名產”不同, 由於其主要材料”大麵”, 僅在中部生產,
北部, 南部的製麵廠, 找不到”大麵”
使得這項美食, 並不如台中太陽餅或台中肉圓一樣, 聲名遠播. 但其美味,
卻是許多中部出外人, 念念不忘的家鄉滋味
楊媽媽特製的大麵羹, 藏有三十年美味的秘密, 全部報給你知
秘一
台中市第二市場, 四十年以上歷史製麵老店, 當日製作大麵, 一日配送直達
秘二
豬骨與雞骨熬製8小時的鮮美湯頭, 引出大麵的香味. 完全不添加人工調味料
秘三. 熬製過程中, 不斷去油
秘四
特製香濃肉燥, 內含自製油蔥, 肥瘦相間的絞肉, 捨棄一般使用的肥肉. 加了一定比例的
豬皮, 為其增添滑潤, 香Q不油膩的特殊口感..
另一個增加香氣的秘密武器, 留待探索.
秘五.
喜愛重口味的人, 加一點台中特製的辣椒醬(東泉牌), 品嚐更香濃的滋味.
秘六.
你所吃的, 與楊媽媽煮給家人吃的, 同樣是高成本的真材實料. 亳不手軟
<<以下非食記>>
可以吃得到楊媽媽大麵羹, 有這樣一個故事
阿凱 家中三姐妹後, 唯一獨子,
自小是父母的寶, 也是全家人的煩惱
和許多青少年誤入歧途的過程差不多.
不愛讀書, 只愛和朋友鬼混.
國中時期, 在校被同學欺負, 脅迫,
從此交了一群背景複雜的朋友, 以為靠山
卻開始了不單純的人生--輟學, 離家, 打架, 逞兇, 鬼混, 捅樓子…
父親中風癱瘓那年, 年輕的阿凱, 不是像八點檔劇情一樣, 從此痛改前非,
反而因為女友背叛, 情感挫折, 情緒大起大落, 為了細故與姐姐們大打出手,
不顧躺在床上的老父痛哭, 勸架的老母痛心, 與家人決裂.
離家數年, 中學肄業的阿凱, 試著靠自己的勞力謀生.
搬家, 送貨, 司機…各種吃重的工作,
過著時有時無, 時好時壞, 如浪子一樣的生活
十年過去, 阿凱的家人陸續增加,
老婆, 大女兒, 小女兒, 小兒子…一一報到,
雖然欣慰於, 讓臥病癱瘓十多年的楊爸爸, 能親眼見到自己的孫子.
但相對的, 沈重的家庭經濟重擔. 讓身為人父的阿凱,
才真正意識到, 這樣入不敷出的日子, 不能再這樣繼續下去
除了多兼幾份勞力工作, 跟朋友合作裝璜工程…時時做到, 手破皮, 腳起泡
只要有錢賺, 絲毫不敢鬆懈…一個月三萬多, 要養一家五口
今年6月, 臥床十二年的楊爸爸過世了,
在過世的前一週, 與楊媽媽唸叨著,
依然放心不下這個令人家人煩惱的寶貝兒子
故事到這裡, 可能有二種結局走下去
一個是
入不敷出, 又無一技之長的阿凱, 帶著妻兒一家五口,
靠著微薄的收入與社會的救濟, 沈重的走下去, 直到小孩越來越大,
經濟越來越難負擔, 身體越來越吃不消勞力工作, 而被壓垮．．．
另一個是
現在的阿凱, 決定傳承楊媽媽的家傳手藝, 自一個小吃攤重新出發,
自真材實料的採買, 熬湯, 煮麵, 燉肉燥, 魯小菜, 洗碗盤, 招呼客人…
邊做邊學, 親身體驗, 辛苦卻樸實的一個全新開始.
如果你有機會, 下午五點在吳興街160號門前的小吃攤,
試一碗楊媽媽大麵羹, 可能會有這樣的感受～～
好好吃的大麵羹, 好笨拙的老闆～～
這就是一個擁有媽媽滿滿的愛，在背後全力支援，全新開始，從心出發的阿凱
如果麵好吃，而老闆太笨拙，希望你能對他，說聲加油
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~寫這文的, 就是和阿凱打架的三姐
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◆ From: 61.230.36.57
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黑輪的王子日記https://blog.xuite.net/foodandpat/pat
死了都要愛～吃https://blog.xuite.net/foodandpat/food
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